Hogyan kell főzni a rizst egy gőzösben

A párolt rizs fogazott, diós – és, ami fontos, gluténmentes – anyagot ad hozzá az egészséges étkezéshez. A rizs tűzhely ideális eszköz a rizs főzni a bolyhos tökéletességre, de egy leleményes szakácsnak más lehetőségei vannak: az új iskola elektronikus gőzösei és a határozottan óvodás bambusz gőzösek ragyogóan csinálják a trükköt. Ezen készülékek mindegyikében forró, nedves gőz teljesen körülveszi a rizs gabonát, tökéletesen főzve. Foglalt szakácsok, vegye figyelembe: mindkét típusú gőzölő is verem, lehetővé téve a szakácsok számára, hogy három vagy négy különböző ételeket pároljanak ugyanazon a lángoló vízen.

Ellenőrizze felhasználói kézikönyvét. Ezek az utasítások a legtöbb elektronikus gőzösre vonatkoznak, de néhány változó – néha, széles körben – ebből a folyamatból. Ha elvesztette a felhasználói kézikönyvet, futtasson internetes keresést eszközének nevére és modellszámára.

Mérje meg a nagyméretű tálban lévő rizs mennyiségét.

Öntsön elég hűvös vizet a tálba, hogy néhány hüvelykre lefedje a rizst.

Mosd meg a kezed.

Érj be, és masszírozza a rizs porát, szennyeződését és felesleges keményítőjét. A víz gyorsan sűrűvé és tejszerűvé válik.

Óvatosan öntsük le a keményítőt.

Elektronikus pároló használata

Bamboo Steamer Basket használatával

Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a víz szinte teljesen tiszta lesz.

Öblítse le és szárítsa meg a gőzölővel ellátott rizstálca tartozékot.

Mérjünk meg két részből álló vizet egy részre rizsre, és öntsük mindegyiket a rizs tálba.

Töltse fel a gőzös víztározóját a “max” vonalra.

Helyezze a cseppfogó tálcát az alap alá.

Helyezze a rizstálat a legalacsonyabb gőzölős edénybe, ha a gőzölő többszintű.

Határozottan rögzítse a fedelet a rizstálra.

Kapcsolja be a gőzhajtót.

A párolt fehér rizs 20-25 perc alatt készen áll a kiszolgálásra. A barna vagy a vad rizst kb. 45 percig gőzzel kell mosni.

Mérje meg a nagyméretű tálban lévő rizs mennyiségét.

Öntsön elég hűvös vizet a tálba, hogy néhány hüvelykre lefedje a rizst.

Mosd meg a kezed.

Érj be, és masszírozza a rizs porát, szennyeződését és felesleges keményítőjét. A víz gyorsan sűrűvé és tejszerűvé válik.

Óvatosan öntsük le a keményítőt.

Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a víz szinte teljesen tiszta lesz.

Öblítse le és szárítsa meg a bambusz gőzt.

Vágja le és dobja be a pergamentpapírt, hogy a bambuszkosár aljára és oldalára vonalat készítsen. A bélés megakadályozza, hogy a rizs a szövött bambusz varratokon keresztül esik.

Öntsük jól öblített rizsét a bélelt gőzös kosárba.

Fedje le a gőzölő kosarat szorosan a fedelével.

Győződjön meg róla, hogy a gőzölő kosár biztonságosan a wok-ban ül. Vegye figyelembe, hogy hol van a kosár alján a wok.

Vigye el a kosarat az útból.

Add hozzá a szűrt vizet a wok-hoz, amíg a vízszint körülbelül a félúton van, ahol a gőzölős kosár alja lesz.

Tárcsázza a tűzhelyet magas hőmérsékletre, és forraljuk fel a vizet.

Csökkentse a hőt enyhén főzzük.

Helyezze a gőzös kosarat a wokba. Győződjön meg róla, hogy a kosár alja nem merül vízbe.

Ellenőrizze a vízszintet néhány percenként, minden további alkalommal, amikor a szint felére csökken.

Teszteljük a rizst 20 perc után, és ezt minden öt percen át folytatjuk, amíg a rizs tetszik.